Связаться с нами
Концепции
Стратегии
Мы создаём стратегии для девелоперов и территорий, где гастрономия и гостеприимство формируют точку притяжения и усиливают капитализацию проектов
поддержка
Международная компания
16 проектов ТОП 100 Премии Пальмовая Ветвь
Собственный курс в Novikov School
Одна из самых опытных международных
консалтинговых компаний в индустрии
гостеприимства и туризма.
консалтинговых компаний в индустрии
гостеприимства и туризма.
За 12 лет нашей командой выполнено более 600 проектов в 100 городах 15 стран мира, большинство которых успешно реализованы заказчиками.
Наши эксперты имеют опыт работы в крупнейших международных компаниях и постоянно держат руку на пульсе глобальных трендов.
Мы работаем по собственной уникальной методологии, а также используем инструменты, принятые в международном бизнес-консалтинге.
Отличительная особенность работы с нами — скорость и доступность.
Большинство стратегий прорабатываются и защищаются в течение 3−5 недель. А высокая детализация шагов и рекомендаций позволяет команде клиента эффективно внедрять решения собственными силами.
У нас есть представительства в Москве, Дубае и Краснодаре.
Наши эксперты имеют опыт работы в крупнейших международных компаниях и постоянно держат руку на пульсе глобальных трендов.
Мы работаем по собственной уникальной методологии, а также используем инструменты, принятые в международном бизнес-консалтинге.
Отличительная особенность работы с нами — скорость и доступность.
Большинство стратегий прорабатываются и защищаются в течение 3−5 недель. А высокая детализация шагов и рекомендаций позволяет команде клиента эффективно внедрять решения собственными силами.
У нас есть представительства в Москве, Дубае и Краснодаре.
12 Лет опыта
100+ Городов мира
600+ Реализованных проектов
кто мы
Концепции ресторанов
Москва
2021
Фудтех-концепция пиццерии и бренда доставки ZOTMAN PIZZA
Задача:
Разработать стратегию развития пиццерии с фокусом на поколение Z: целостную концепцию бренда, продукт и формат для доставки, уникальное позиционирование бренда на рынке, с прицелом на масштабирование.
Решение:
- Разработана концепция проекта с учётом модели доставки, офлайн-точек и масштабируемости; оформлена платформа бренда: ценностное предложение, тональность коммуникации, позиционирование.
- Предложена дизайн-концепция на основе сценариев визитов.
- Разработана концепция меню и барной карты: структурирование ассортимента, хиты, логика предложения для доставки и офлайна.
- Составлен маркетинговый календарь и система локального маркетинга для увеличения трафика.
Ярославль
2022
Уникальный ресторан с русским духом закрома
Задача:
Создать ресторан с ярко выраженной русской идентичностью, способный стать точкой притяжения для жителей и туристов, интегрировать культурный код в современный гастрономический формат и целостную концепцию — от идеологии до пространства и продукта.
Решение:
- Разработана концепция ресторана, определены позиционирование, сценарии посещения.
- Сформирована платформа бренда и нейминг.
- Разработана концепция дизайна с переосмыслением русских образов.
- Сформирована концепция меню и барной карты с акцентом на локальные продукты, сезонность и авторскую интерпретацию традиционной кухни.
- Осуществлялось сопровождение согласования дизайн-проекта и авторский надзор на этапе реализации.
кейсы
Москва, Курорт Архыз
2025
Ресторан новой кавказской кухни ULLU
Задача:
Создать концепцию ресторана новой кавказской кухни, переосмысляющего традиции региона в современном формате, сформировать сильный бренд с выразительной идентичностью: от идеологии и нейминга до продукта и сервиса.
Решение:
- Разработана концепция проекта с определением позиционирования, аудитории, сценариев посещения, платформой бренда: ценности, характер, тональность и ключевое обещание гостю. Создан нейминг.
- Разработаны уникальные точки контакта бренда.
- Создана концепция дизайна с интеграцией этнических кодов в современный архитектурный язык.
- Сформирована концепция меню и барной карты с акцентом на новую кавказскую кухню, авторские техники и современные подачи.
Концепции отелей и курортов
Дагестан, с. Чох,
2021
Бутик-отель «ЧОХ РОССО»
Задача:
Создать бутик-отель, ради которого гости планируют поездку в Дагестан, с чёткой культурной идентичностью.
Решение:
- Сформирована платформа бренда «Имение в горах» с well-being направленностью и концепцией уединения.
- Определены ключевые сегменты аудитории и эмоциональные триггеры, проработаны точки контакта и сценарии впечатлений.
- Разработана пространственная модель как техническое задание для архитекторов: главный дом, бунгало, гостевой дом, банный комплекс.
- Спроектирована гастрономическая система, сервисная модель «хозяина имения» и стандарты международного уровня.
- Определена ценовая политика и монетизация через консьерж-сервис и experiential-услуги.
Казань
2024
Рекреационный проект с конно-спортивной тематикой
Задача:
Определить чёткое позиционирование и концепцию продукта загородного клуба на базе конно-спортивного комплекса.
Решение:
- Проведён анализ рынка и конкурентной среды.
- Определены позиционирование, целевая аудитория и ключевые сценарии отдыха.
- Сформированы якорные направления развития с акцентом на конную тематику.
- Разработана стратегия питания гостей на территории, концепции ресторана, wellness и SPA-комплекса, а также решения для объектов размещения.
- Проект получил основу для поэтапной реализации с перспективой появления ИЖС. Осуществляется сопровождение технологического проектирования.
кейсы
Москва
2022-2024
Cosmos Hotel Group
Задача:
В течение нескольких лет команда Like4Like разрабатывает концепции ресторанов для Cosmos Hotel Group. Проекты охватывают разные форматы и регионы: от авторского ресторана для курорта категории 5★ на Байкале до универсального ресторана для отелей категории 4★.
Решение:
- Проведено исследование культурного кода территорий и сформирована концептуальная основа ресторанов.
- Определена целевая аудитория и разработана платформа бренда.
- Созданы концепции ресторанов, включая продуктовую модель, формат, сценарии использования и точки контакта с гостем.
- Подготовлены технические задания для проектирования, разработаны варианты нейминга, айдентики и предложения по продвижению ресторанов.
Исследование и анализ трендов
Казань
2025
Практик-исследование «Развлечения в ТЦ»
Задача:
Аналитическое исследование и стратегический инструмент для девелоперов и управляющих компаний
Решение:
- Проведено многоуровневое исследование: анализ международных тренд-репортов, отраслевых публикаций, Telegram-каналов, полевые тренд-туры команды (ОАЭ, Китай, Корея)
- Собрано и проанализировано 60+ мировых кейсов, иллюстрирующих ключевые направления развития индустрии. Выделены 7 ключевых трендов
- Разработана методика связи трендов и продукта: анализ релевантности для конкретного объекта, формирование бизнес-гипотез, разработка устойчивой концепции и дорожной карты реализации
- Документ стал стратегическим навигатором для программы трансформации действующего ТЦ
Норильск
2023
Практик-исследование «Арктическая гастрономия»
Задача:
Исследование северных гастрономических моделей для разработки гастрономической стратегии г. Норильска
Решение:
- Собрано и проанализировано 40+ кейсов из северных регионов мира — от Шпицбергена до Гренландии — с фокусом на гастрономию как инструмент территориального развития
- Выявлены гастрономические особенности и культурный код регионов: локальные продукты и природные символы, формирующие идентичность арктических направлений
- Систематизированы модели создания гастрономических точек притяжения — от ресторанов авторской кухни до иммерсивных форматов и гастрономических маршрутов
кейсы
Санкт-Петербург
2024
Практик-исследование «Гастрономические музеи мира»
Задача:
Исследование и подборка международных референсов для разработки гастрономического музея в Санкт-Петербурге
Решение:
- Проведено исследование гастрономических музеев как формата досуга и культурного продукта
- Собран и проанализирован пул из 30+ кейсов по всему миру — с акцентом на разнообразие тем, механик и пользовательских сценариев
- Выделены ключевые типологии и паттерны: интерактивность и иммерсивность, дегустации и мастер-классы, сувенирная и продуктовая розница, событийные сценарии, образовательные программы и коллаборации с брендами
- Сформирован практический инструмент: база идей, решений и ориентиров для проектирования гастрономического музея в Санкт-Петербурге
Нейминг и брендинг
Владивосток
2021
Нейминг и разработка концепции ресторана tbilissimo
Задача:
Для ресторатора Павла Кускова (Владивосток) мы разработали несколько ресторанных концепций и провели аудит действующих проектов. Одним из новых форматов стал ресторан Tbilissimo — проект, объединяющий грузинскую и итальянскую гастрономические традиции.
Решение:
- Нейминг родился из идеи кухни, в которой встречаются две культуры.
- Название Tbilissimo объединяет два культурных кода: Тбилиси — столицу Грузии и символ грузинской кухни, и итальянское восклицание bellissimo — «великолепно».
- Такое сочетание передаёт главную идею проекта: яркий гастрономический диалог двух кухонь и лёгкую, эмоциональную атмосферу ресторана.
Ярославль
2021
Нейминг и разработка концепции пекарни
Задача:
Для ярославской ресторанной группы Good Karma Restaurants мы разработали несколько гастрономических концепций и придумали названия для проектов «Закрома», Osteria Lucia и пекарни «Свет и Заря».
«Свет и Заря» — это городская пекарня в центре Ярославля, которая со временем выросла в сеть.
«Свет и Заря» — это городская пекарня в центре Ярославля, которая со временем выросла в сеть.
Решение:
- В основе нейминга лежит идея утреннего хлеба и начала дня — того момента, когда город просыпается, а из пекарни выходит первая свежая выпечка.
- Название объединяет два образа. «Заря» — символ утра, свежести и нового дня, когда в пекарне начинают печь хлеб на закваске с длительной ферментацией. «Свет» — тепло печи, домашнюю атмосферу и ощущение уюта, которое создаёт свежая выпечка.
кейсы
Самара
2018
Нейминг и разработка концепции fun-casual ресторана
Задача:
Для крупнейшей ресторанной управляющей компании Самары ГК «Поляна» мы разработали несколько ресторанных концепций, одной из которых стал паназиатский fun-casual проект «Хокку».
Концепция ресторана строится вокруг формата универсальной Азии.
Концепция ресторана строится вокруг формата универсальной Азии.
Решение:
- Для такого формата было важно создать короткое, запоминающееся название, которое передаёт азиатский культурный код и при этом остаётся гибким для дальнейшего развития бренда.
- Название «Хокку» отсылает к японской поэтической форме — лаконичной и образной. Эта метафора хорошо отражает характер проекта: простую, яркую и эмоциональную гастрономию, атмосферу лёгкости и живую коммуникацию, характерную для формата fun-casual.
Аудит и ребрендинг
Москва
2023
Аудит и стратегия развития для сети Дагестанская Лавка
Задача:
Аудит бизнеса и стратегия развития гастрономической сети 2023.
«Дагестанская лавка» — гастрономический проект, открытый в 2015 году на Даниловском рынке. Мы провели аудит и разработали стратегию развития проекта.
«Дагестанская лавка» — гастрономический проект, открытый в 2015 году на Даниловском рынке. Мы провели аудит и разработали стратегию развития проекта.
Решение:
- Провели аудит бизнеса: продукт, позиционирование, коммуникации, операционные процессы.
- Сформулировали миссию бренда и ключевые фокусы позиционирования — гастрономическая культура Дагестана и аутентичные продукты.
- Определили зоны роста: развитие меню и обновление продуктовой стратегии.
- Предложили трансформацию бренда и маркетинга: ребрендинг, коллаборации, развитие медийности и социальных сетей.
- Курировали ребрендинг.
Московская область
2026
Аудит ресторана La Villa
курорт Истра Холидей
курорт Истра Холидей
Задача:
Провели аудит ресторана a-la-carte на курорте Истра Холидей и разработали обновленную концепцию, направленную на рост выручки и превращение ресторана в самостоятельную точку притяжения для гостей курорта и внешней аудитории.
Решение:
- Провели аудит ресторана: анализ меню, конкурентной среды, барьеров посещения и потенциала локации.
- Предложили новую креативную концепцию ресторана, связанную с природным контекстом.
- Разработали продуктовую идею меню и сценарии гастрономии.
- Предложили варианты нейминга ресторана и референсы для обновления интерьера.
- Сформировали маркетинговую логику развития: от событийной канвы до новых каналов продаж.
кейсы
Калининград
2019-2023
Ребрендинг для сети Папаша Беппе
Задача:
Ребрендинг сети пиццерий «Папаша Беппе».
Провели комплексный ребрендинг крупнейшей сети пиццерий региона и после запуска изменений продолжили сопровождение бренда, консультируя команду по маркетингу и развитию сети в течение нескольких лет.
Провели комплексный ребрендинг крупнейшей сети пиццерий региона и после запуска изменений продолжили сопровождение бренда, консультируя команду по маркетингу и развитию сети в течение нескольких лет.
Решение:
- Провели анализ конкурентов, меню, продаж и восприятия бренда.
- Разработали новую платформу бренда и концепцию по методологии 7P.
- Реализовали меню-инжиниринг и запустили обновленное меню на всю сеть.
- Создали новый брендбук, CRM-стратегию.
Развитие бизнеса и франчайзинг
Москва
2020
Фудтех-концепция пиццерии и бренда доставки
Задача:
Разработать модель масштабирования бренда Zotman Pizza не только через франшизу
Решение:
- Разработана двухэтапная модель развития сети Zotman&Friends.
- Сформирована экономическая модель партнёрства.
- Определена архитектура форматов развития.
- Разработана система поддержки и контроля партнёров.
Москва
2019
COFIX — международная сеть кофеен
Задача:
Обеспечить быстрый и юридически корректный выход бренда на рынок РФ с потенциалом масштабирования.
Решение:
- Локализована договорная и правовая модель, адаптированы бизнес-процессы под рынок РФ.
- Выстроена модель работы с первыми партнёрами.
- Сняты ключевые операционные риски.
кейсы
Ростов-на-Дону
2025
«Сицилия» — региональная ресторанная сеть
Задача:
Пересобрать франчайзинговую модель и подготовить бренд к активному росту.
Решение:
- Проведена диагностика действующей модели
- Разработана новая стратегия,
- Спроектирована система поддержки партнёров и финансовые модели франчайзи/франчайзера.
Система маркетинга
Москва
2018
Библия локального маркетинга для Додо пицца
Задача:
Разработать руководство по локальному маркетингу как инструмент повышения управляемости франшизой для франчайзера и прикладной стандарт работы для франчайзи
Решение:
Создано руководство по локальному маркетингу — «Библия локального маркетинга» (95 инструментов) с регламентами, механиками, шаблонами и примерами внедрения.
Санкт-Петербург
2024
Меню-инжиниринг для Хачапури Марико
Задача:
Обновить меню сети в соответствии с развитием бренда и повысить его коммерческую эффективность
Решение:
- Проведён анализ трендовых ресторанов и действующего ассортимента; выполнен меню-инжиниринг с рекомендациями по вводу и выводу позиций.
- Разработана креативная идея нового меню «Рецепты Марико», новая структура меню с перераспределением акцентов и усилением маржинальных блюд в соответствии с обновлённой платформой бренда.
- Подготовлены визуальные референсы и концепция фотосессии, обеспечивающие современную подачу и соответствие обновлённому образу бренда.
кейсы
Санкт-Петербург
2023
Маркетинговый календарь для HARAT’S Pub
Задача:
Разработать маркетинговый календарь как единый инструмент синхронизации франчайзи и планирования запусков нового меню и сезонных промо.
Решение:
- Создан маркетинговый календарь с привязкой к вводу новинок, сезонным предложениям и ключевым маркетинговым активностям сети.
- Синхронизированы действия франчайзи из разных городов через единый стандарт планирования и реализации кампаний.
- Проведён обучающий тренинг и мастер-класс по внедрению календаря, что позволило закрепить инструмент как обязательную практику внутри сети.
Тренинги, стратсессии, поддержка
Калининград
2024
Поддержка ресторана «Телиани» от концепции до открытия
Задача:
Мы не только разработали концепцию ресторана, от нейминга до платформы бренда, но и сформировали многоэтапный план открытия проекта: от подбора ключевых специалистов до запуска маркетинга и сопровождения ресторана после открытия.
Решение:
- Подбор и курирование ключевых подрядчиков для реализации проекта: дизайнер интерьера, графический дизайнер, шеф-повар, сомелье.
- Меню-инжиниринг: разработка продуктовой структуры меню, подбор посуды и сервировки, нейминг, ценообразование.
- Разработка коммуникационной стратегии запуска: PR-кампания за месяц до открытия и на первые 3 месяца работы, контент-стратегия и координация подрядчиков.
- Пост-запуск проекта: анализ аудитории и отзывов, разбор Customer Journey Map и подготовка рекомендаций по доработке концепции.
Узбекистан
2024
Тренинг по локальному маркетингу для Belissimo Pizza
Задача:
Провели тренинг по локальному маркетингу для крупнейшей сети пиццерий Узбекистана, собрав представителей филиалов со всей страны и совместно разработав руководство по локальному маркетингу и механизм его внедрения.
Решение:
- Проведён воркшоп для команд ресторанов из разных городов, посвящённый системному подходу к локальному продвижению.
- Разобрана модель четырёх кругов локального маркетинга: пространство ресторана, фасад и территория, шаговая доступность и район.
- Совместно с командой разработано более 100 инструментов локального маркетинга для сети.
- Сформировано руководство по локальному маркетингу и предложена модель внедрения через амбассадоров внутри команды по принципу «снизу вверх».
кейсы
Екатеринбург
2024-2025
Серия стратсессий для оператора питания «Кейтерингбург»
Задача:
В 2024 году проведена стратегическая сессия по разработке бренд-стратегии кейтеринговой компании Кейтерингбург, в результате которой были определены ключевые векторы роста и стратегический путь развития бренда.
Решение:
- Разработана B2B-платформа бренда: целевая аудитория (ЛПР), миссия, видение и стратегическая роль бренда на рынке массового питания.
- Сформирован стратегический путь развития бренда, включающий рост узнаваемости, укрепление отношений с ЛПР, повышение конверсии и развитие B2C-направлений.
- • В 2025 году проведена командная сессия по операционному развитию, направленная на внедрение стратегии и синхронизацию команд вокруг приоритетных направлений роста.
Cоздание уникальной коммерческой и маркетинговой идеи для объекта недвижимости
Краснодар
2025 г.
Многофункциональный развлекательный комплекс
Задача:
Определить оптимальную модель развития площадки и сформировать передовую концепцию комплекса.
Решение:
- Проведено исследование, а также форсайт-сессия. На основе сформирована максимально подходящая территории и вместе с тем инновационная якорная маркетинговая идея и продуктовая архитектура комплекса.
- Определены ТЭПы, профиль целевых арендаторов и партнёров.
- Выполнена верхнеуровневая оценка финансовой модели и разработана гастрономическая стратегия как драйвер трафика и доходности.
Брест
2026
Lifestyle бутик-отель 5*
Задача:
Создать флагманский городской отель 5* как якорь новой статусной локации и драйвер туристической привлекательности города
Решение:
- Сформирована концепция городского отеля на основе культурного кода Бреста.
- Разработаны позиционирование, продуктовая модель номерного фонда, гастрономическая концепция, концепция аквакомплекса, концепция инфраструктуры для мероприятий и конференций, а также сервисная философия и логика доходных направлений.
кейсы
Казань
2024
Рекреационный проект с конно-спортивной тематикой
Задача:
Сформировать концепцию загородного клуба с чёткой специализацией и устойчивой коммерческой моделью.
Решение:
- Проведён анализ рынка и конкурентной среды.
- Определены позиционирование, целевая аудитория и ключевые сценарии отдыха.
- Сформированы якорные направления развития с акцентом на конную тематику.
- Разработана комплексная система общественного питания для территории, а также отдельно подробные концепции ресторана, банно-оздоровительного комплекса.
- Предложены решения для объектов размещения, направленные на увеличение стоимость номеров.
- Осуществляется сопровождение технологического проектирования.
Исследования и анализ трендов
Казань
2024 г.
КЕЙС-ИССЛЕДОВАНИЕ «РАЗВЛЕЧЕНИЯ В ТЦ»
Задача:
Аналитическое исследование и стратегический инструмент для девелоперов и управляющих компаний
Решение:
- Проведено многоуровневое исследование: анализ международных тренд-репортов, отраслевых публикаций, Telegram-каналов, а также полевые тренд-туры команды (ОАЭ, Китай, Корея).
- Собрано и проанализировано 60+ мировых кейсов, иллюстрирующих ключевые направления развития индустрии.
- Выделены 7 ключевых трендов.
- Разработана методика перехода от трендов к прикладной концепции: анализ релевантности для конкретного объекта, формирование бизнес-гипотез, разработка устойчивой концепции и дорожной карты реализации.
- Трендбук стал стратегическим навигатором для программы трансформации действующего ТЦ.
Санкт-Петербург
2024 г.
КЕЙС-ИССЛЕДОВАНИЕ «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МУЗЕИ МИРА»
Задача:
Исследование и подборка международных референсов для разработки гастрономического музея в Санкт-Петербурге
Решение:
- Проведено международное исследование гастрономических музеев как формата досуга и культурного продукта.
- Собран и проанализирован пул из 30+ кейсов по всему миру — от музея мороженого в США до музея сардин в Португалии — с акцентом на разнообразие тем, механик и пользовательских сценариев.
- Выделены ключевые типологии и паттерны: интерактивность и иммерсивность, дегустации и мастер-классы, сувенирная и продуктовая розница, событийные сценарии, образовательные программы и коллаборации с брендами.
- Сформирован трендбук как практический инструмент: база идей, решений и ориентиров для проектирования гастрономического музея в Санкт-Петербурге.
кейсы
Норильск
2023 г.
КЕЙС-ИССЛЕДОВАНИЕ «Арктическая гастрономия»
Задача:
Исследование северных гастрономических моделей с рамках разработки гастрономической стратегии г. Норильска
Решение:
- Собрано и проанализировано 40+ кейсов из северных регионов мира — от Шпицбергена до Гренландии — с фокусом на гастрономию как инструмент территориального развития.
- Изучены культурный код, локальные продукты и природные символы, формирующие идентичность арктических направлений.
- Выявлены гастрономические особенности Севера: работа с локальным уловом и дичью, сезонность, интеграция кухни в туристический опыт.
- Систематизированы модели создания гастрономических точек притяжения — от ресторанов авторской кухни до иммерсивных форматов и гастрономических маршрутов.
Концепции F&B*: формулирование продукта,
подбор HoReCa форматов и операторов
подбор HoReCa форматов и операторов
Алтай
2024 г.
Гастрономическая концепция нового курорта на этапе разработки проекта курорта
Задача:
Разработать комплексную гастрономическую стратегию для нового курорта, которая учтет все разнообразие аудиторий и полный спектр сценариев его посещения - от визитов «автобусных туристов» до создания разнообразного гастрономического опыта для проживающих
Решение:
- Созданы портреты аудиторий курорта и сценарии посещения его для каждого типа аудитории.
- Сформулированы запросы и потребности для всех сегментов: от корпоративной аудитории до семейной.
- Предложен портфель концепций и форматов общепита, соответствующих курорту - от фуд-корта, легендарных фирменных блюд курорта до авторских ресторанов локальной кухни.
- Определено оптимальное размещение каждого типа заведений на карте курорта.
- Разработан спектр всех сервисных решений на курорте: доставка, кейтеринг, организация питания персонала и система обслуживания корпоративных мероприятий.
Москва
2023 г.
Комплексная концепция питания для флагманского офиса крупной медиакомпании
Задача:
Сформировать взаимосвязанную систему предприятий общественного питания для здания, обеспечивающую комфорт сотрудников и экономическую эффективность для арендодателя.
Решение:
- Проведён анализ локации и конкурентной среды, сформирована целостная система – оптимальный набор предприятий общественного питания для здания.
- Разработаны форматы столовой и дополнительных точек питания (ассортимент, стиль, сценарии использования).
- Подготовлены технологические рекомендации для кухонных и производственных зон.
- Сформирована финансовая модель и предварительная экономическая оценка. Предложены форматы партнёрства и сопровождены тендерные процедуры.
кейсы
Санкт-Петербург
2024 г.
Консалтинг по подбору операторов для Mixed-use и гостиничных проектов ГАЛС
Задача:
Сформировать эффективную модель всех предприятий общественного питания объекта и подобрать операторов, усиливающих коммерческую логику проекта.
Решение:
- Определено ядро целевой аудитории и позиционирование проекта, предложены варианты нейминга и айдентики.
- Сформирован пул релевантных операторов общественного питания, подготовлены предконцепции для рестораторов-арендаторов.
- Проведена оценка экономики и договорных условий для арендодателя и арендатора, сопровождены переговоры и процесс отбора партнёров.
Финансовые модели, расчет экономики для арендодателя
Ярославская область
2021 г.
Курортный проект Коприно Посад
Задача:
Сформировать экономически обоснованную модель проекта и обеспечить привлечение проектного и институционального финансирования.
Решение:
- Разработан бизнес-план и финансовая модель проекта, подготовлен пакет документов для проектного финансирования, структурирована сделка с институтами развития. Финансовая модель принята и использована для привлечения проектного финансирования.
- Подписаны соглашения с институтами развития.
- Создана отдельная проектная компания (SPV).
Концепция развития парк-отеля BELLINI
Задача:
Создать концепцию для устойчивого развития рекреационного комплекса с интегрированной базой подготовки кадров для индустрии гостеприимства в Красноярске
Решение:
— разработана финансовая модель загородного рекреационного комплекса с гостиничными корпусами, гостевыми домами и СПА-комплексом
— разработана финансовая модель загородного F&B кластера, состоящего из 6 объектов: рестораны, кафе, банкетные площадки
— разработана финансовая модель студенческого кампуса и спортивных площадок в составе всего загородного комплекса «Парк-отель BELLINI»
— разработана финансовая модель загородного F&B кластера, состоящего из 6 объектов: рестораны, кафе, банкетные площадки
— разработана финансовая модель студенческого кампуса и спортивных площадок в составе всего загородного комплекса «Парк-отель BELLINI»
Красноярск
2024 г.
кейсы
Беларусь
2025 г.
Частная база отдыха
Задача:
Рассчитать инвестиционные затраты для собственника и проработать варианты модели развития проекта.
Решение:
- Сформирована структура инвестиционных затрат по объектам, а также операционные расходы.
- Подготовлены финансовые сценарии развития для собственника и партнёров, включая варианты с привлечением заёмного финансирования и без него.
- Собственник получил прозрачную инвестиционную модель проекта. Рассчитаны показатели экономической эффективности проекта (IRR, NPV, срок окупаемости) при вариантах кредитования и без него.
- Сформированы альтернативные сценарии развития и партнёрского участия, пригодные для переговоров и принятия инвестиционных решений.
Стратегии развития территорий: от концепции наилучшего использования до набора продуктов
Краснодар
2024 г.
Стратегия развития территории Пушкинских Гор
Задача:
Сформировать устойчивую модель социо-экономического развития территории с туристическим потенциалом.
Решение:
- Разработана концепция развития территории и запущена стратегия реализации: создан бренд территории «Горы Вдохновения», инициирована ежегодная конференция «Индустрия Вдохновения», выпущено и распространено более 15 000 туристических карт, запущены два инвестиционных проекта — гастроферма «Зимари» и отель «Турист», сформирован Штаб Маркетинга.
Москва
2024 г.
Концепция развития территории и кампуса РГУТиС
Задача:
Сформировать стратегию трансформации территории в открытый кампус гостеприимства с коммерческими функциями, рекреационной зоной и устойчивой финансовой моделью.
Решение:
- Проведён анализ локации и конкурентной среды.
- Разработана концепция зонирования с разделением на учебную и публичную территорию, формированием парка, рекреационного кластера и деловой площадки.
- Подобраны коммерческие объекты с расчётом ТЭПов, инвестиций, прогнозной выручки и сроков окупаемости.
- Сформирована модель интеграции учебного процесса и коммерческой эксплуатации.
кейсы
Мордовия
2023 г.
Развития рекреационной территории в Мордовии «Край земли» на основе агропромышленного комплекса
Задача:
Сформировать концепцию загородного клуба с чёткой специализацией и устойчивой коммерческой моделью.
Решение:
- Проведён анализ рынка и конкурентной среды.
- Определены позиционирование, целевая аудитория и ключевые сценарии отдыха.
- Сформированы якорные направления развития с акцентом на конную тематику.
- Разработана F&B-стратегия территории, концепции ресторана, wellness и SPA-комплекса, а также решения для объектов размещения.
- Осуществляется сопровождение технологического проектирования.
Выявление культурного кода и концепции для территорий и культурных институций
Ярославль
2022 г.
Разработка культурного кода проекта «Закрома»
Задача:
Сформировать культурный код ресторана на основе глубокого исследования Ярославской земли и перевести исторические, гастрономические и ремесленные символы региона в системную концептуальную основу проекта.
Решение:
- Проведено исследование территории: анализ исторического наследия, консультации с краеведами и культурологами, изучение музеев и источников.
- Выделены ключевые маркеры региона.
- Сформулирована ключевая идея — красная глина как фундамент территории и метафора русской печи, гончарного производства и локальной идентичности.
- Создана концептуальная база для дальнейшей разработки бренда, дизайна и меню ресторана.
Брест
2023 г.
Проект ресторана при Серпуховском музее
Задача:
Создать современное кафе при музее как самостоятельную точку притяжения для горожан и туристов
Решение:
- Проведён анализ туристического потока и культурного кода территории.
- Сформирована концепция кафе с опорой на наследие купеческой семьи Мараевых и интеграцию гастрономии в музейный контекст.
- Разработаны позиционирование, нейминг, зонирование пространств, продуктовая модель меню (купеческие рецепты в современной интерпретации, тематические меню под выставки, фирменные пироги, локальные продукты).
кейсы
Астана
2024 г.
Проект иммерсивного ресторанного комплекса в Астане
Задача:
Создать флагманский гастрономический проект, представляющий казахскую культуру через современную кухню и претендующий на международное признание.
Решение:
- Сформирована платформа бренда с амбициозным видением и культурной миссией.
- Определено ядро целевой аудитории и статусное позиционирование.
- Предложено решение для комплекса из четырёх самостоятельных форматов: ресторан à la carte, иммерсивный гастрономический театр (как отдельный продукт), лаунж-бар и мультиформатный банкетный зал Астана.
- Разработаны концепции кухни, сервиса, атмосферы и этапность запуска.
Концепции коммерции и общественного питания для объектов недвижимости
Норильск
2023 г.
Стратегия гастрономии и гостеприимства
Задача:
Оценить состояние индустрии и встроить проекты гостеприимства и гастрономии в стратегию развития города.
Решение:
- Проведен анализ обеспеченности предприятиями питания по сегментам, выявлены барьеры роста, оценены проектные решения и интегрирован план развития гастрономии и гостеприимства в городскую и туристическую стратегию.
Красная Поляна
2022 г.
Курорт «Красная Поляна»
Задача:
Сформировать гастрономическую стратегию курорта как драйвер туризма.
Решение:
- Проведен аудит самостоятельных и гостиничных проектов F&B, исследован культурный код территории, разработан трендбук и форсайт-сценарии, создана гастрономическая стратегия курорта и план реализации на 2023–2025 годы, даны рекомендации по договорной модели с операторами.
кейсы
Выкса
2024 г.
Территориальная F&B-стратегия города
Задача:
Разработать стратегию развития гастрономии на уровне города.
Решение:
- Проведен аудит рынка, сформирована гастрономическая концепция города, определены инфраструктурные, образовательные и коммуникационные решения, составлен пул операторов и франшиз для запуска новых проектов.
Концепции: рестораны
Москва
2021 г.
ZOTMAN PIZZA
Фудтех-концепция фастфуд пиццерии и бренда доставки для поколения Z
Фудтех-концепция фастфуд пиццерии и бренда доставки для поколения Z
Задача:
Разработать стратегию развития пиццерии в формате фудтех-проекта с фокусом на поколение Z: сформировать целостную концепцию бренда, адаптировать продукт и формат для доставки, разработать уникальное позиционирование, выделяющее бренд на рынке с прицелом для масштабирования.
Решение:
- Разработана концепция проекта с учетом модели доставки, офлайн-точек и масштабируемости.
- Сформирована платформа бренда: ценностное предложение для поколения Z, тональность коммуникации, принципы визуального и продуктового позиционирования.
- Предложена концепция интерьеров и атмосферы пиццерий с учетом сценариев потребления.
- Разработана концепция меню и барной карты: структурирование ассортимента, продуктовые хиты, логика предложения для доставки и офлайна.
- Разработан маркетинговый календарь и система локального маркетинга для усиления трафика и роста узнаваемости бренда.
Ярославль
2022 г.
ЗАКРОМА
Уникальный ресторан с русским духом
Год разработки проекта: 2022
Уникальный ресторан с русским духом
Год разработки проекта: 2022
Задача:
Создать ресторан с ярко выраженной русской идентичностью, способный стать точкой притяжения для жителей и туристов, интегрировать культурный код территории в современный гастрономический формат и сформировать целостную концепцию — от идеологии до пространства и продукта.
Решение:
- Разработана концепция ресторана, определены позиционирование, сценарии посещения.
- Сформирована платформа бренда: ценности, характер, тональность и ключевое обещание гостю.
- Создан нейминг.
- Разработана концепция дизайна интерьеров и атмосферы с переосмыслением русских образов в современном прочтении.
- Сформирована концепция меню и барной карты с акцентом на локальные продукты, сезонность и авторскую интерпретацию традиционной кухни.
- Осуществлялось сопровождение согласования дизайн-проекта и авторский надзор на этапе реализации.
кейсы
Москва, курорт Архыз
2025 г.
ULLU
Ресторан новой кавказской кухни
Год разработки проекта: 2025
Ресторан новой кавказской кухни
Год разработки проекта: 2025
Задача:
Создать концепцию ресторана новой кавказской кухни, переосмысливающего традиции региона в современном формате, сформировать сильный бренд с выразительной идентичностью — от идеологии и нейминга до продукта и сервиса.
Решение:
- Разработана концепция проекта с определением позиционирования, целевой аудитории и сценариев посещения.
- Сформирована платформа бренда: ценности, характер, тональность коммуникации и ключевое обещание гостю.
- Создан нейминг.
- Разработаны уникальные точки контакта бренда.
- Разработана концепция дизайна интерьеров и атмосферы с интеграцией этнических кодов в актуальный архитектурный язык.
- Сформирована концепция меню и барной карты с акцентом на новую кавказскую кухню, авторские техники и современные подачи.
Девелоперы
Территории и кульутра
Рестораторы
Отельеры
Клиенты
ЗАКАЗЧИКИ
Отельеры
Рестораторы
Территории и объекты культуры
Девелоперы
что говорят о нашей работе
ОТЗЫВЫ
Награды наших проектов
Награды
Лучший проект сервисной трансформации бизнеса 2024 г.
Первое место в национальном финале
Свяжитесь с экспертом и обсудите стратегию вашего бизнеса!
Оставьте ваши контактные данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время
консультация
компания в лицах
Команда
МИХАИЛ СТОЛПАКОВ
Директор по развитию
в ЮФО
в ЮФО
Юлия табунова
Консультант и координатор
проектов
проектов
ИГОРЬ НУРМУХАМЕДОВ
Финансовый консультант в проектах по развитию курортов и территорий
НАТАЛЬЯ ВОЛКОВА
Проектный аналитик
ОЛЬГА ТАРАБРИНА
Креативный стратег,
консультант по развитию
бизнеса
консультант по развитию
бизнеса
АЛЕНА ДРЕНИНА
Ведущий концептолог направления Отели, эксперт по разработке культурного кода
инна антипова
Ведущий консультант направления аудит и поддержка
ДУЧЧО ОРЛАНДИНИ
Кулинарный консультант и эксперт по управлению кухней
Ирина Орландини Авруцкая
Основатель LIKE4LIKE
ОЛЬГА МАЛЬЦЕВА
Партнер направления
девелопмент и развитие территорий
девелопмент и развитие территорий
СВЕТЛАНА КНЯЗЕВА
Партнер направления
франчайзинг
и стратегическое развитие
франчайзинг
и стратегическое развитие
ИОЛАНТА ОВЧИННИКОВА
Консультант направления
девелопмент
девелопмент
Наши выступления
Делимся опытом со сцены
Казаныш
Ольга Мальцева
Всероссийский форум гостеприимства
Ирина Орландини Авруцкая
megustro
Инна Антипова
ВЭФ
Ольга Мальцева
FORCITIES
Ирина Орландини Авруцкая
novikov school
Инна Антипова
arch&Hotels
Ольга Мальцева
IIKO FORUM
Ирина Орландини Авруцкая
Яндекс Тема еды
Инна Антипова
Artisan FORUM
Ирина Орландини Авруцкая
Мы тщательно подошли к выбору партнера и проанализировали более 10 предложений, прежде чем сделать выбор в пользу Like4Like. Совместно с командой Like4Like была проработана гастрономическая стратегия курорта, включавшая несколько этапов работы: аудит, исследование гастрономического мирового опыта туризма, исследование гастрономического культурного кода территории, форсайт-сессия и стратегическая сессия.
Как результат работы был представлен документ, раскрывающий цели и идеологию гастрономического наполнения курорта, а также подробно описывающий шаги по достижению желаемого видения. Также совместно с командой Like4Like была разработана концепция нового ресторана на горе Ахун, г. Сочи. Мы высоко оцениваем работу команды и можем рекомендовать коллег. Отдельно можем отметить скорость, внимание к деталям и владение современными инструментами, такими как технология форсайт-планирование и поиск нишевых трендов.
Вместе с командой Ирины Авруцкой разработали платформу бренда моего проекта.
Очень конструктивно и предельно ясно. Наконец все разложили по полочкам, появилось понимание по стратегии и тактике развития проекта.
Вместе мы также создали мою новую концепцию — fast casual ресторан морепродуктов «Охотка».
Ирина Авруцкая и её команда помогли нам в разработке системы продуктового
и локального маркетинга. Благодаря этому мы увеличили скорость и качество запуска новых продуктов.
Совместно с командой Like4Like мы создали руководство к действию для наших локальных маркетологов. Это привело к увеличению эффективности от инвестиций в региональные активности «Додо Пицца».
Мы ценим ваш интерес к Like4Like и хотим предложить бесплатную консультацию о том, как мы можем помочь вашему бизнесу.
Заполните форму, укажите контактные данные и наш менеджер свяжется с вами, чтобы назначить удобное время для консультации.
«Нажимая на кнопку “Отправить”, вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой обработки персональных данных».