Дуччо Орландини
  • Консультант по R&D. Специалист с 25-летним международным опытом работы в гастрономии и производстве еды.
  • Руководил F&B-производством крупнейших отелей в США, ресторанами и кейтерингом легендарного универмага Harrods в Лондоне. С 2013 года преимущественно работает в России, руководил департаментом по продукту (R&D) в «Росинтер Ресторантс», «Хлеб Насущный» и «Нефтьмагистраль».

компетенции
  • Italian School of Culinary Arts Diploma, Italy, 1989
  • Master Certificate in Foodservice Management, Cornell University, 2004
образование
Управление кухней
Разработка меню
продукты